Gâteau licorne

Pour fêter le premier anniversaire de la fille d’une amie, dont le thème était licorne, j’ai eu la lourde tâche de faire le gâteau … le gâteau licorne !

Pas simple quand on sait qu’un plus du challenge de pâtisserie, il fallait que le gâteau résiste à une grosse heure de trajet en voiture !

Je vous livre ma recette à base de génoise, de chantilly mascarpone, de fraise et de framboise (et une bonne dose de pâte à sucre)

Pour résister au coup de frein et autres aléas de la route, j’ai préféré faire une crinière en meringue.

Pour les meringues : 

4 oeufs / 150 g de sucre semoule / 100 g de sucre glace

Séparer les blancs des jaunes et monter les en neige, ajouter progressivement le sucre.

Séparer les blancs en 3 ou 4 portions pour ajouter le colorant, les mettre dans une poche à douille et faire des meringues de différentes tailles.

Faire cuire pendant 1h au four préalablement chauffer à 120°C.

(Les meringues peuvent être préparées plusieurs jours à l’avance)

Pour la génoise :

Pour une génoise pour 12 personnes

12 oeufs / 280 g de sucre / 240 g de farine

Battre les œufs entier avec le sucre (je vous conseille de le faire au batteur électrique)

Au bain marie, faire cuire, tout en continuant de fouetter, le mélange pendant environ 10 minutes, pour faire doubler et cuire la préparation.

Retirer du bain marie et continuer de battre la préparation pour la faire refroidir.

Ajouter la farine progressivement, délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.

Faire cuire pendant 20 min à 180°

(j’ai essayé de faire 3 couleurs différentes, mais je trouve que la pâte retombe lorsque l’on ajoute du colorant liquide)

Pour la chantilly mascarpone :

150 g de mascarpone / 25cl de crème liquide / 50 g de sucre glace

Battre la crème liquide et le mascarpone, ajouter progressivement le sucre, finir de battre la chantilly jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Pour le montage : 

Couper la génoise en 3 épaisseurs identiques.

Placer une première génoise, mettre de la chantilly au mascarpone, ajouter des fraises et des framboises et ainsi de suite.

Recouvrir l’ensemble du gâteau de chantilly au mascarpone pour faire adhérer la pâte à sucre.

Pour savoir quelle taille votre pâte à sucre doit faire en diamètre, il suffit de mesurer la hauteur de votre gâteau x 2 + hauteur !

Pour la corne, j’ai opté pour une corne en carton doré (plus économique et surtout plus simple à trouver que la pâte à sucre dorée)

Ps : il me reste de gros progrès à faire dans la pâte à sucre …

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Licorne au crochet #2

Une amie m’a commandé une licorne pour l’anniversaire de sa fille sur le même thème, j’ai donc réalisé un nouveau modèle.

Toujours avec de la cabotine blanche et du fil coton 3 rose de chez Phildar.

Pour le corps : 

Commencer par un cercle magique de 6 mailles et augmenter comme à l’habitude jusqu’à obtenir 48 mailles.

Faire ensuite 6 tours avec 48 mailles.

Faire 30 mailles puis *4 mailles, 1 diminution* x 4 : 45 mailles

Faire un tour avec 45 mailles

Faire 1 maille, 1 diminution sur tout le tour : 30 mailles

Faire 6 tours de 30 mailles

Faire 3 mailles, 1 diminution sur tout le tour : 24 mailles

Faire 6 tours de 24 mailles

Faire 2 mailles, 1 diminution sur tout le tour : 18 mailles

Faire un tour de 18 mailles

Faire que des diminutions : 9 mailles

Mettre de la bourre et fermer

Pour la tête : 

Commencer par un cercle magique et augmenter jusqu’à 42 mailles

Faire 6 tours de 42 mailles

Faire 5 mailles, 1 diminution sur tout le tour : 36 mailles

Faire 1 maille, 1 diminution sur tout le tour : 24 mailles

Faire 2 mailles, 1 diminution sur tout le tour : 18 mailles

Faire 2 mailles, 1 augmentation sur tout le tour : 24 mailles

Faire 6 tours de 24 mailles

Faire 2 mailles, 1 diminution sur tout le tour : 18 mailles

Passer à la laine rose.

Faire 1 maille, 1 diminution sur tout le tour : 12 mailles

(bourrer la tête)

Faire que des diminutions : 6 mailles puis 3 mailles et fermer

Pour les pattes :

Avec la laine rose, commencer par un cercle magique de 6 mailles

Faire 2 mailles dans chaque maille : 12 mailles

Faire 1 maille, 1 augmentation sur tout le tour : 18 mailles

Faire 4 tours de 18 mailles

Prendre la laine blanche

Faire 1 maille, 1 diminution sur tout le tour : 12 mailles

Faire 16 tours de 12 mailles

Mettre de la bourre

Pour les oreilles :

Commercer par un cercle magique de 4 mailles

Faire 1 maille, 1 augmentation sur le tour : 6 mailles

Faire 2 mailles, 1 augmentations sur tout le tour : 8 mailles

Faire 3 mailles, 1 augmentations sur tout le tour : 12 mailles

Faire 4 mailles, 1 augmentations sur tout le tour : 14 mailles

Faire 5 mailles, 1 augmentations sur tout le tour : 16 mailles

Pas besoin de mettre de la bourre dedans.

Pour la corne : 

Commercer par un cercle magique de 4 mailles

Faire 1 maille, 1 augmentation sur le tour : 6 mailles

Faire 2 mailles, 1 augmentations sur tout le tour : 8 mailles

Faire 4 tours de 8 mailles

Mettre un peu de bourre dedans

Pour la queue, j’ai faire des chaînettes de 25 mailles sur 2 rangs.

Pour la crinière, j’ai passé les fils dans les mailles et fait un nœud.

Coudre tout les éléments ensemble et voila ! Bon jeuDIY (férié en plus !)

Licorne au crochet

Quand j’ai commencé le crochet, je suis tombée sur le tuto de Made By Amy d’une licorne au crochet et je suis tombée en amour. Sauf que j’avais l’impression qu’il était sans fin et trop compliqué pour moi. Depuis j’ai fait des progrès et même pas peur je peux faire une licorne (et même avec un tuto en anglais)

Je vous montre ma licorne !

Déco enfants

Cette semaine, je continue le travail du papier avec la réalisation de décoration personnalisée.

Un univers pour chaque enfant. Je ne me lasse pas d’essayer d’assembler différents éléments pour créer un décor unique à chaque fois.

 

Je crois que je pourrais passer des heures au rayon papier du magasin de loisirs créatifs, pour essayer de marier les couleurs, les textures et imaginer mes projets suivants.

Je vous laisse, je retourne à mes aiguilles (le tricot n’est jamais bien loin)